Agriculture Biologique
SANCERRE BLANC DOMAINE DES EMOIS 2022
Product information
EN STOCK
38,50 €
Reviews
5 out of 5 stars
La robe de ce vin se présente d'un jaune paille brillant. Au nez, il dégage des arômes caractéristiques de fleurs blanches, d'épices fraîches, avec des nuances de fenouil et de bourgeon de cassis. En bouche, ce vin affiche un équilibre remarquable, avec une sensation de pureté et de fraîcheur, agrémentée de subtilités minérales et salines. Sa finale est à la fois gourmande et marquée, laissant une empreinte distinctive en bouche.
Cépage :
Sauvignon : 100%
Informations complémentaires
- AccordFromages doux, Fruits de mer, Poissons en sauce
- ConservationA conserver, Peut encore vieillir
- Degré d'alcool13 %
- Format
- Poids0.8 kg
UGS
496776
Description
Le Domaine Joseph MELLOT, une propriété familiale riche d'une histoire de plus de 500 ans, est établi à Sancerre. Il jouit d'une réputation mondiale pour son excellence dans plus de 40 pays à travers le monde, représentant ainsi les grands crus de la vallée de la Loire. Aujourd'hui, sous la direction de Catherine CORBEAU-MELLOT et son équipe, la Maison Joseph MELLOT possède des vignobles dans toutes les régions d'appellation du Centre-Loire et s'engage à maintenir des normes de qualité, d'excellence, et de succès exceptionnelles.
En ce qui concerne les méthodes de vinification, le pressurage se fait directement avec un pressoir pneumatique, avec une sélection rigoureuse des moûts. Le débourbage est effectué à froid, tandis que la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable thermo-régulées. Enfin, le vieillissement s'opère sur lies fines, toujours en cuves en acier inoxydable.
En ce qui concerne les méthodes de vinification, le pressurage se fait directement avec un pressoir pneumatique, avec une sélection rigoureuse des moûts. Le débourbage est effectué à froid, tandis que la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable thermo-régulées. Enfin, le vieillissement s'opère sur lies fines, toujours en cuves en acier inoxydable.