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Champagnes millésimés
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Champagnes millésimés chez Nicolas : Dom Pérignon, Bollinger Grande Année, Cristal, Krug Vintage, Ruinart et les grands millésimes de Champagne.
Un champagne millésimé est élaboré uniquement avec les raisins d’une même année, jugée exceptionnelle par la maison. Il vieillit au moins trois ans sur lies et gagne en complexité, avec des notes briochées, grillées et de fruits mûrs.
Des champagnes de garde et de gastronomie, à servir à 10-12 °C dans un verre à vin, avec les poissons nobles, les volailles et les plats à la truffe.
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