Hibiki Whisky incarne un mariage parfaitement orchestré d’innombrables whiskies de malt et de grain. Chaque composant est méticuleusement sélectionné et assemblé pour composer un ensemble harmonieux de saveurs et d’arômes. Séduisant, épanoui et énigmatique, Hibiki Whisky célèbre l’art inégalé de l’assemblage, le savoir-faire artisanal et le luxe distinctif de la Maison Suntory.
Son histoire remonte à 1989, lorsqu’il a été lancé pour célébrer le 90e anniversaire de Suntory. Depuis, il est devenu le modèle emblématique de l’art du whisky japonais, incarnant à la fois la nature japonaise et l’esprit de son peuple. Hibiki Whisky est non seulement le blended whisky le plus récompensé du Japon, mais aussi l’un des whiskies les plus prestigieux et honorés au monde, grâce au savoir-faire des assembleurs de la Maison Suntory.
Le processus de création est minutieusement supervisé par le Maître-assembleur, qui goûte plus de 300 échantillons de whisky de malt par jour. Chaque décision est prise avec soin pour capturer les saveurs subtiles, raffinées et complexes caractéristiques du whisky Suntory. L’art de l’assemblage est une tradition perpétuée par une collaboration passionnée entre les artisans du passé et du présent, guidée par les enseignements du fondateur Sinjiro Torii.
La tradition japonaise est également célébrée à travers le design de la bouteille, de l’étiquette et des couleurs. Le flacon élégant, orné de vingt-quatre facettes, symbolise le passage du temps associé à Hibiki. Chaque détail de l’étiquette est soigneusement conçu pour refléter l’esthétique japonaise, tandis que le goulot de la bouteille est enveloppé d’une bande d’un violet profond, la couleur la plus noble du Japon. Les artisans dévoués s’efforcent de transmettre cette tradition aux générations présentes et futures.
Pour célébrer le 100e anniversaire de la Maison Suntory, une édition limitée de Hibiki Japanese Harmony a été lancée. Cette version spéciale incarne la philosophie de Suntory, axée sur l’harmonie entre les hommes et la nature.
Le blend classique de Hibiki Japanese Harmony dévoile un bouquet d’arômes comprenant des notes de rose, de litchi et de bois de santal, avec des nuances de romarin. En bouche, une douceur mielleuse se marie à des touches d’écorces d’orange confites et de chocolat blanc, pour aboutir à une finale subtile imprégnée de chêne Mizunara.
